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亚麻籽油:可以吃的“减肥油”
来源:重庆时时全天计划 发布日期:2019-05-24  阅读次数:66
标签:常见问答

  有的人认为油里面全是脂肪,热量非常高,吃多了很容易发胖。要减肥,就要少吃油,甚至不吃油,事实真是如此吗?

  

  实际上普通的食用油热量确实很高,吃多了容易发胖。但是,亚麻籽油因为富含人体必需脂肪酸Ω-3(α-亚麻酸),吃了不但不会发胖,还可能会变瘦。

  

  Ω-3(α-亚麻酸)能明显降低体重和体脂

  

  食物中的脂肪经胆汁乳化成小颗粒后,再由脂肪酶将脂肪中的脂肪酸分解成游离脂肪酸和甘油三酯,最终被人体消化吸收,因此脂肪必须要通过脂肪酶才能被分解代谢。但是Ω-3(α-亚麻酸)能抑制脂肪酶的合成,没有足够的脂肪酶分解脂肪,脂肪就不能被人体吸收,只能排出体外。

  

  Ω-3(α-亚麻酸)还能增加瘦素的分泌,瘦素会刺激大脑发出吃饱了的信号,人就停止进食,可以抑制食欲,管住嘴就是这么简单。

  

  《α-亚麻酸减肥功能的实验研究》《Ω-3多饱和脂肪酸调节饮食诱导肥胖大鼠miRNA表达变化》等多项研究证明,Ω-3(α-亚麻酸)能明显降低体重和体脂,特别是腹部的脂肪。发表在学术期刊《Physiological Research》上的论文也表达了类似观点,Ω-3(α-亚麻酸)能明显降低女性的BMI(国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准)和臀围。

  

  常吃亚麻籽油 不会发胖还能瘦

  

  Ω-3(α-亚麻酸)属于人体必需脂肪酸,人体自身无法合成,只能从食物中获取。然而,Ω-3(α-亚麻酸)的食物来源比较少,仅存在于亚麻籽油、核桃、深海鱼等食物中,其中亚麻籽油是陆地上Ω-3(α-亚麻酸)含量最高的食物之一。

  

  亚麻籽油:可以吃的“减肥油”

  

  亚麻籽油:可以吃的“减肥油”

  

  亚麻籽油作为纯天然植物油,它可用于炒菜、煲汤、拌凉菜等家庭日常烹饪,可以代替花生油、大豆油、玉米油等食用油,作为家庭日常用油。

  

  挑选亚麻籽油 学会“两看”

  

  因为Ω-3(α-亚麻酸)属于多不饱和脂肪酸,比较活跃,容易与氧气发生反应,所以亚麻籽油的保鲜至关重要,挑选亚麻籽油要学会“两看”。

  

  一看包材。因为Ω-3(α-亚麻酸)的不稳定性,因此对密封、避光的要求更严格。对于一般食用油来说,玻璃瓶、塑料瓶就可满足要求,但亚麻籽油最好选择马口铁包装。

  

  二看包装。亚麻籽油尽量选择小瓶装,1-2个月就可以吃完,可以最大限度地保证Ω-3(α-亚麻酸)不流失。如果开封后长时间不吃完,会导致Ω-3(α-亚麻酸)的氧化,失去营养价值。

  

  注:(本篇由小编进行网络整理,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本网站电话,在第一时间删除处理!)

  

  


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